Ecole hôtelière de Funchal

Nous nous sommes ensuite rendus pour le déjeuner à l'école hôtelière de Funchal. Cet établissement accueille environ trois cents élèves, de 15 à 20 ans pour des cycles de trois années en hôtellerie, restauration, pâtisserie, hébergement, tourisme. Elle possède un restaurant et un hôtel d'application classé 4 étoiles.

Après ce déjeuner, nous avons été reçus par la directrice pédagogique de l'école qui nous a présenté les locaux et l'organisation du lycée.

Les élèves sont presque tous originaires de l'île de Madère, et à l'heure actuelle, ils réalisent leurs stages dans un réseau local. Afin d'ouvrir davantage les horizons des lycéens, l'école hotelière a mis en place une équipe qui cherche à développer des projets de mobilité européens (Léonardo). Un premier dossier vient d'être déposé.
Nous allons à l'avenir voir comment il est possible de collaborer avec ce lycée, pour les élèves et pour les enseignants.